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Am Gaumen hat er ein feines
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sortenrein angepresst und verbleiben für 1
Die Lese erfolgte von Hand in der zweiten Oktoberhälfte
AP 5 Fuder Förster
Bertram-Baltes Alte Reben Blanc de Noir 2021 demeter Am Gaumen hat er einDer Bertram Baltes Alte Reben Blanc de Noir 2021 stammt von alten Pinot Noir Reben, welche auf Schieferverwitterungsbden wurzeln. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben direkt abgepresst und der Saft spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Wein im groen, traditionellen Holzfass. Danach wurde er ungeschnt mit leichter Schwefelgabe gefllt. Der Alte Reben Blanc de Noir 2021 von Benny und Julia zeigt sich in einem satten Goldgelb im Glas. Er duftet
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